Villa Sorgenfrei Betriebs-GmbH Gehalt

3.2/5
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basierend auf 354 externen Bewertungen
4 Bewertungen insgesamt
  Radebeul
Augustusweg 48, 01445 Radebeul, Deutschland
Telefon:  +49 351 7956660
  http://www.hotel-villa-sorgenfrei.de
MwSt-IdNr.: HRB 33899
  Gastgewerbe
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Gehalt aus Positionen in Villa Sorgenfrei Betriebs-GmbH

Villa Sorgenfrei Betriebs-GmbH rekrutiert für Positionen:

Sommelier

Vertragstyp

  • Festanstellung, Vollzeit

Verantwortlichkeiten

  • Sie betreuen unsere anspruchsvollen Gäste charmant und herzlich und beraten Sie kompetent rund um das Thema Wein
  • Gestaltung und Umsetzung der Wein- und Getränkephilosophie im Restaurant Atelier Sanssouci
  • Erstellung der Weinkarte inkl. Einkauf, Kalkulation und Rechnungskontrolle
  • Pflege & Organisation des Weinkellers
  • Weineinkauf und Besuch unserer Weinlieferanten mit entsprechenden Absprachen
  • Unterstützung des Restaurantleiters bei einem reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Serviceteams
  • Durchführung der Inventur
  • Pflege des Artikelstamms im Warenwirtschaftssystem

Anforderung

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach sowie eine Zusatzqualifikation oder Weiterbildung als Sommelier
  • bereits Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits Erfahrungen in Häusern mit mindestens * 1 Michelin-Stern
  • eine ganz besondere Begeisterung für das Thema Wein und die Motivation, sich ständig rund um das Thema Wein weiter zu entwickeln
  • ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein & ein Gespür für Trends
  • Verkaufstalent, Kreativität und Begeisterungsfähigkeit
  • Kosten- und Verantwortungsbewusstsein
  • strukturierte Arbeitsweise
  • natürliche Freundlichkeit und eine positive Ausstrahlung

Restaurantleiter

Vertragstyp

  • Vollzeit

Verantwortlichkeiten

  • Leitung & Führung des Serviceteams im Restaurant Atelier Sanssouci
  • Koordination und Überwachung der Gesamtabläufe zur Gewährleistung eines reibungslosen Geschäftsablaufes
  • Planung, Organisation & Durchführung besonderer Veranstaltungen
  • Koordination der Dienst- und Urlaubsplanung
  • monatliche Kontrolle und Sicherstellen der korrekten Zahlen der betriebsw.-Auswertungen
  • Mitarbeit an der Budgeterstellung, Forecast und Kostenkontrolle
  • Arbeiten mit dem Warenwirtschaftsprogramm
  • verantwortlich für die Durchführung der monatlichen Inventur

Anforderung

  • Durchsetzungsvermögen, Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
  • Engagement, Zuverlässigkeit und Loyalität
  • ausgeprägtes Zahlenverständnis und gute analytische Fähigkeiten
  • sehr gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit Gästen & Mitarbeitern hervorragende Fach- und Produktkenntnisse