Dussmann Beteiligungs- und Managementgesellschaft in Berlin Gehalt

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Telefon:  +49 30 20251011
MwSt-IdNr.: Berlin (Charlottenburg) HRB 182295
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Dussmann Beteiligungs- und Managementgesellschaft
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Gehalt aus Positionen in Dussmann Beteiligungs- und Managementgesellschaft

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Dussmann Beteiligungs- und Managementgesellschaft rekrutiert für Positionen:

Küchenleiter

  • Küchenleiter

Verantwortlichkeiten

  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes unter Wahrung höchster
  • Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit
  • Planung, Optimierung und Durchführung der Küchenprozesse
  • Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung aller notwendigen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände unter Berücksichtigung der Sicherstellung des HACCP Konzeptes
  • Zubereitung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen

Anforderung

  • Erfahrung mit dem Cook & Chill-Verfahren wünschenswert