ALEXMENÜ Gehalt
Gehalt aus Positionen in ALEXMENÜ
ALEXMENÜ rekrutiert für Positionen:
Produktentwickler
Anforderung
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik
- Berufserfahrung und vor allem Leidenschaft für die Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
- Interesse an Neuem
- Ausgeprägter Geschmackssinn und sensorische Fähigkeiten
- Teamplayer mit sicherem Auftreten, Kommunikationsstärke sowie hoher Entscheidungsfähigkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen und zusätzlich idealerweise mit einem Warenwirtschaftssystem
- Verständnis für sorgfältiges Arbeiten und Hygiene
Verantwortlichkeiten
- Kreative Weiter- und Neuentwicklung von Produkten und Rezepturen inkl. der anschließenden Anpassungen im Warenwirtschaftssystem
- Vorbereitung von Verkostungen der Neuprodukte, Erstellung von Musterrezepturen
- Proaktive Begleitung des Kochprozesses während der Einführung neuer Produkte und Rezepturen
- Anpassung von Rezepturen bei sich verändernden Produktspezifika, Lieferanten- bzw. Komponentenwechsel oder bei Kundenreklamationen
- Prüfung der praktischen Umsetzbarkeit neuer Produkte und Gerichte sowie Vorstellung in der Speiseplankommission
- Qualitätssicherungsaufgaben, wie z.B. Messung und Dokumentation von Temperaturen
- Durchführung von Sensorikschulungen
- Einhaltung von gesetzlichen und betrieblichen Regelungen