ALEXMENÜ Gehalt

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Magdeburg

Parchauer Staße 1 B

Telefon: +49 391 3003636

http://www.alex-menue.de

MwSt-IdNr.: HRA 4102

[email protected]

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Gehalt aus Positionen in ALEXMENÜ

Anforderung

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Berufserfahrung und vor allem Leidenschaft für die Gastronomie, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
Interesse an Neuem
Ausgeprägter Geschmackssinn und sensorische Fähigkeiten
Teamplayer mit sicherem Auftreten, Kommunikationsstärke sowie hoher Entscheidungsfähigkeit
Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen und zusätzlich idealerweise mit einem Warenwirtschaftssystem
Verständnis für sorgfältiges Arbeiten und Hygiene

Verantwortlichkeiten

Kreative Weiter- und Neuentwicklung von Produkten und Rezepturen inkl. der anschließenden Anpassungen im Warenwirtschaftssystem
Vorbereitung von Verkostungen der Neuprodukte, Erstellung von Musterrezepturen
Proaktive Begleitung des Kochprozesses während der Einführung neuer Produkte und Rezepturen
Anpassung von Rezepturen bei sich verändernden Produktspezifika, Lieferanten- bzw. Komponentenwechsel oder bei Kundenreklamationen
Prüfung der praktischen Umsetzbarkeit neuer Produkte und Gerichte sowie Vorstellung in der Speiseplankommission
Qualitätssicherungsaufgaben, wie z.B. Messung und Dokumentation von Temperaturen
Durchführung von Sensorikschulungen
Einhaltung von gesetzlichen und betrieblichen Regelungen