Restaurant Stüffel e.K Gehalt - Gehaltsbericht

Restaurantleiter

Verantwortlichkeiten

Sie sind Mit-Gastgeber und Repräsentant des Restaurants Stüffel
Sie sorgen zusammen mit unserem kompetenten Team für einen reibungslosen Serviceablauf
Sie unterstützen unseren Chef beim Weineinkauf, Kellerpflege, Gestaltung der Weinkarte, Inventur und Beratung unserer Gäste
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Sie sind verantwortlich für das Kontrollieren des täglichen Wein-Mise en place
Sie arbeiten eng mit dem Servicechef zusammen und vertreten diesen in seiner Abwesenheit
Sie wirken bei der Durchführung von Inventuren und Mitarbeiterschulungen mit
Herzliche Betreuung unserer vielen Stammgäste
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft durch hochwertigen Weinservice und Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkäufe
Unterstützung der Restaurantleitung bei der Führung, Motivation und Einarbeitung der Servicemitarbeiter
Überwachung und ständige Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs

Anforderung

Du
Idealerweise Ausbildung zum Sommelier- sehr gute Kenntnisse in Wein- und Schaumwein
hast idealerweise eine Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachmann absolviert
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Erfahrung in vergleichbarer Position
kannst 2-3 jährige Berufserfahrung nachweisen
hast idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Motivation und Freude an der Arbeit mit Menschen
verfügst über Durchsetzungsvermögen
Begeisterung für Wein und die bereitschaft zur Fortbildung
gehst gern neue Wege / arbeitest gern an Konzepten mit
freundliches, ordentliches und sympathisches Auftreten
hast ein kompetentes sicheres Auftreten, bist aufgeschlossen und kommunikativ
Teamfähigkeit
verfügst über sehr gute Umgangsformen
Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
Verantwortungsbewusstsein, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit
denkst verkaufsorientiert, bist teamfähig und flexibel
hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit
Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit
Loyalität

Aktuelle Stellenangebote:

Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d) Hamburg

Restaurant Stüffel * Hamburg * Feste Anstellung * Vollzeit - Das Restaurant Stüffel - Ein kulinarisches Highlight in Hamburg-Eppendorf - Der Spitzengastronom und Sommelier Ondrej Kovar eröffnete im Juli 2014 das „Restaurant Stüffel". Nach 4 erfolgreichen Jahren mit tollen Bewertungen und Kritiken, zieht das das Team nach Eppendorf. Lecker Essen ohne Etiketten, hohe Kompetenz im Thema Wein mit einer vernünftigen Preis/Leistung Politik. Anstellungsart: Vollzeit - Ihre Aufgaben * Aufbau und Kontrolle des Restaurantbereiches und der Weinbar * Überwachung und ständige Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs * Erarbeitung von Qualitätsstandards * Verantwortung der optimalen Warenbeschaffung und –Kontrolle * Durchführung von Service- und Menübesprechungen * Organisation des gesamten Serviceablaufs im Restaurant * Schulung und Anleitung aller * Umsetzung der Hygien

Verantwortlichkeiten: Aufbau und Kontrolle des Restaurantbereiches und der Weinbar, Überwachung und ständige Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs, Organisation des gesamten Serviceablaufs im Restaurant, Schulung und Anleitung aller Servicemitarbeiter

Anforderung: Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit, hohes Maß an Flexibilität und Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit, Loyalität

Wir bieten: Abwechslungsreiche Tätigkeiten mit hohem Maß an Eigenverantwortung, Arbeiten in einen der besten Restaurants in HH, Sehr gute Verdienstmöglichkeiten, Ein junges, aufgeschlossenes und motiviertes Team

Unternehmensbezuschusste betriebliche Altersvorsorge, Individuelle Betreuung, sowie regelmäßige Feedbackgespräche, 5 Tage Woche, Nur Abendservice

Sprache: deutsch

Arbeitsstelle: Restaurantleiter

2024-03-02

Stellvertr. Restaurantleiter/IN Hamburg

Sie sind Mit-Gastgeber und Repräsentant des Restaurants Stüffel. Sie sorgen zusammen mit unserem kompetenten Team für einen reibungslosen Serviceablauf.

Verantwortlichkeiten: Sie sind Mit-Gastgeber und Repräsentant des Restaurants Stüffel, Sie sorgen zusammen mit unserem kompetenten Team für einen reibungslosen Serviceablauf, Sie unterstützen unseren Chef beim Weineinkauf, Kellerpflege, Gestaltung der Weinkarte, Inventur und Beratung unserer Gäste, Sie sind verantwortlich für das Kontrollieren des täglichen Wein-Mise en place

Anforderung: Idealerweise Ausbildung zum Sommelier- sehr gute Kenntnisse in Wein- und Schaumwein, Erfahrung in vergleichbarer Position, Motivation und Freude an der Arbeit mit Menschen, Begeisterung für Wein und die bereitschaft zur Fortbildung

Wir bieten: Abwechslungsreiche Tätigkeiten mit hohem Maß an Eigenverantwortung, Arbeiten in einem der besten Restaurants in Hamburg, Sehr gute Verdienstmöglichkeiten, Ein junges, aufgeschlossenes und motiviertes Team

Sprache: deutsch

Arbeitsstelle: Restaurantleiter

2023-07-10

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