Du arbeitest gerne aktiv, selbstständig und eigenverantwortlich im Tagesgeschäft mit
Durch Deine herzliche und kompetente Art führst, motivierst und förderts Du Dein engagiertes Team
Die Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards ist für Dich selbstverständlich
Du organisierst und koordinierst den Betrieb von der Warenbestellung über die Personalplanung, Qualitätssicherung, Planung & Durchführung von Veranstaltungen bis zur Inventur. Dabei bist Du stets auch im Austausch mit der Küchenleitung
Du bist immer am Puls der Zeit, erkennst Trends und sorgst damit für die stetige Entwicklung und Optimierung unseres Speisen- und Getränkeangebotes sowie unserer hohen Qualitätsstandards
Anforderung
Du bist der Gastgeber mit Herz und einer großen Portion Leidenschaft für die Gastronomie
Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie | Hotellerie
Umfassende Berufserfahrung und Erfahrung mit Personalführung und Budgetverantwortung
Du überzeugst durch Deine umfassenden F&B Kenntnisse & Erfahrungen
An turbulenten Tagen hast du den Durchblick und bestichst durch Dein Organisationstalent
Flexibilität sowie ein wertschätzender & respektvoller Umgang miteinander
Betriebsleiter
Sprache
deutsch
Vertragstyp
Vollzeit, Festanstellung
Anforderung
Lehre/Ausbildung
Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten
German
Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts- und Hygienevorgaben
Verantwortlichkeiten
Etablierung und Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen; Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und interner Standards
Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
Verantwortung für Kasse und Kassensystem
Administrative Tätigkeiten im Business Restaurant
Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement
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Spüler
Vertragstyp
Vollzeit, Festanstellung
Verantwortlichkeiten
Reinigen des Schwarz- & Weißgeschirrs und sonstigem Zubehör
Verantwortung für die Sauberkeit in der Spülküche & des Küchenbereiches inkl. turnusmäßige Reinigungsarbeiten nach HACCP
Mitwirkung bei allen im Küchenbereich anfallenden Aufgaben
Unterstützung bei der Vor- & Zubereitung von Speisen