Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb des Restaurants
Sicherstellung höchster Servicequalität und eines unvergesslichen Gästeerlebnisses
Leitung und Motivation des Teams
Planung und Durchführung von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
Kostenmanagement, einschließlich Kontrolle des Wareneinsatzes, der Personalplanung und der Betriebsausgaben
Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards und anderer gesetzlicher Vorschriften
Zusammenarbeit mit dem Küchenchef bei der Gestaltung des Menüangebots
Pflege und Ausbau von Kundenbeziehungen sowie Beschwerdemanagement
Anforderung
Erfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Bereich der Sterne- oder Fine-Dining-Küche
Führungskompetenz und ausgeprägte Fähigkeiten im Teammanagement
Tiefes Verständnis für exzellenten Service und Gastronomiestandards auf höchstem Niveau
Unternehmerisches Denken und Erfahrung im Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und ein souveränes Auftreten gegenüber Gästen und Teammitgliedern
Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Liebe zum Detail und einem Blick für Ästhetik
Gute Kenntnisse in HACCP-Standards und anderen rechtlichen Vorschriften
Spüler
Verantwortlichkeiten
Reinigung und Spülen des Geschirrs
Pflege und Reinigung der Theke und der Küchengeräte
Einhaltung der Hygienestandards
Anforderung
Selbstständige und organisierte Arbeitsweise
Freude an der Arbeit in der Küche
Serviceorientierung und Teamfähigkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen
Eventmanager
Handel
Marketing
Marketing
Anforderung
Ausgeprägte Teamfähigkeit
Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Lagermitarbeiter
Verantwortlichkeiten
Du nimmst Warenlieferungen entgegen und sorgst dafür, dass alle Lebensmittel und Non-Food-Artikel fachgerecht verräumt werden
Du entpackst Paletten und lagerst die Produkte ordentlich in unseren Trocken- und Kühllagern ein
Der sichere Umgang mit Transportgeräten gehört ebenso zu Deinen Aufgaben wie das sorgfältige Führen des Wareneingangsbuchs
Du unterstützt bei der Durchführung von Warenbestellungen, Inventuren und der Pflege unseres Warenwirtschaftssystems
Du stellst Waren zusammen und belieferst unsere verschiedenen Restaurants bedarfsgerecht und zuverlässig
Du räumst die Ware in unseren Outlets ein und befüllst eigenständig die Getränke- und Snackautomaten
Ordnung, Sauberkeit und Hygiene im Lagerbereich liegen in Deiner Verantwortung und haben für Dich einen hohen Stellenwert
Anforderung
Erste Erfahrungen im Umgang mit Frischelagern und dem First In – First Out-Prinzip
Grundkenntnisse im Bereich Lebensmittel sind von Vorteil
Du kommunizierst klar, freundlich und serviceorientiert
Idealerweise hast Du Erfahrung im Umgang mit mobilen Endgeräten wie Tablets
Du bist zuverlässig und behältst auch in stressigen Situationen ein Lächeln
Teamfähigkeit, Flexibilität und die Bereitschaft zur Wochenendarbeit zählen zu Deinen Stärken
Du trittst freundlich auf und verfügst über sehr gute Umgangsformen
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie eine selbstständige, gut organisierte Arbeitsweise runden Dein Profil ab
Betriebsleiter
Leistungen
Firmenwagen
Verantwortlichkeiten
Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für Deinen Betrieb
Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
Verantwortung für Forecast, Budget, Monatsabschlüsse und Reporting
Führung, Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeitenden sowie Einsatzplanung
Umsetzung unserer kreativen Kulinarik Konzepte
Verantwortung für die Einhaltung sowie Schulung aller HSEQ-Themen
Du verantwortest die Führung, Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter sowie
Anforderung
Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
Idealerweise eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation
Berufserfahrung in einer operativen Leitungsposition in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Kommunikations- und Organisationsstärke
Leidenschaft für kulinarische Trends und Leidenschaft für die Food-Branche
Ausgezeichnete Umgangsformen und hervorragende Gastgeber Qualitäten
Ergebnisorientierter Führungsstil und „Hands-On“ - Mentalität
Sommelier
Sprache
englisch
Verantwortlichkeiten
Beratung der Gäste bei der Weinauswahl und Begleitung der Menüs
Pflege und Erweiterung der Weinkarte
Unterstützung im Service während der Stoßzeiten
Durchführung von Weinverkostungen und Veranstaltungen
Auswahl und Einkauf von Weinen, Bestandskontrolle und Lagerung
Schulung des Servicepersonals im Bereich Wein
Anforderung
Abgeschlossene Ausbildung als Sommelier oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Sternegastronomie oder gehobenen Hotellerie wünschenswert
Leidenschaft für Weine, Spirituosen und Food-Pairing sowie ein ausgeprägtes Gespür für Weintrends
Fundierte Kenntnisse über nationale und internationale Weine, Regionen und Winzer
Sicheres Auftreten, hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Liebe zum Detail
Konditor
Leistungen
Weihnachtsgeld
Verantwortlichkeiten
Du stellst verschiedene Teige und Massen her – z. Biskuit-, Hefe-, etc
Du bereitest Füllungen, Cremes und Pralinenmassen fachgerecht zu und beachtest dabei Zutaten und Verarbeitungstechniken
Du gestaltest Konditoreiprodukte mit kreativen Dekortechniken und fertigst Torten sowie herzhaftes Gebäck und Pasteten
Du präsentierst und verkaufst Konditoreierzeugnisse ansprechend und verkaufsfördernd
Du gehst professionell mit Kundenerwartungen um und trägst zu einem positiven Einkaufserlebnis bei
Anforderung
einen Schulabschluss
Gute Deutschkenntnisse
Serviceorientierung und Kommunikationsfähigkeit
Sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
Freundliches und gepflegtes Auftreten
Leidenschaft für die Gastronomie
Bäcker
Leistungen
Weihnachtsgeld
Verantwortlichkeiten
Du stellst köstliche Backwaren und Süßspeisen her – von frischem Brot und Kleingebäck bis hin zu Torten, Desserts und Snacks
Du verarbeitest Rohstoffe und Zutaten zu Teigen, Massen, Füllungen, Überzügen und Cremes
Du bedienst und pflegst Maschinen und Geräte und sorgst so für reibungslose Produktionsabläufe
Du planst Arbeitsprozesse, berechnest den Materialbedarf und achtest auf höchste Hygiene- und Qualitätsstandards
Du berätst unsere Kund*innen und unterstützt mit deinem Know-how aktiv im Verkauf
Anforderung
Einen Schulabschluss
Gute Deutschkenntnisse
Eine serviceorientierte und kommunikative Art – du hast Freude am Umgang mit Menschen
Eine sorgfältige und selbstständige Arbeitsweise
Ein freundliches und gepflegtes Auftreten
Und vor allem: Leidenschaft für die Gastronomie und echtes Interesse an gutem Service
Event
Verantwortlichkeiten
Erstellung von kreativen Food Konzepten inkl. der Kalkulation
Führung des Küchenteams vor und während der Veranstaltung
In Absprache mit der Küchendirektion, die Übernahme von Veranstaltungen im Bundesgebiet und bei Bedarf auch im europäischen Ausland
Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Arbeiten nach HACCP
Anforderung
Teamgeist, Organisationstalent, Zuverlässigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein
Erfahrung im Catering- oder Bankettbereich sowie erste Führungserfahrung
Freude an gutem Essen und damit Gäste zu begeistern
Ausgezeichnete Umgangsformen und soziale Kompetenz
Gute Deutschkenntnisse; weitere Fremdsprache wünschenswert
Kreativität und Aufgeschlossenheit neuen Kochtechniken gegenüber
Manager Catering
Anforderung
Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Kreativiät und Innovation: Du bringst neue Ideen ein und bist stets auf der Suche nach aktuellen Trends und innovativen Zubereitungstechniken, die unsere Catering Events einzigartig machen
Du bist kontaktfreudig, engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert
Du arbeitest gerne selbstständig, strukturiert und zielorientiert
Einen sicheren Arbeitspatz mit Bereitschaft, bundesweit Events zu betreuen und dafür zu reisen