Europäische Akademie Otzenhausen Gehalt
Nonnweiler
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Gehalt aus Positionen in Europäische Akademie Otzenhausen
Europäische Akademie Otzenhausen rekrutiert für Positionen:
Serviceleiter
Arbeitszeit
- Vollzeit
Vertragstyp
- Angestelltenverhältnis
Erfahrung
- Langjährige Erfahrung
Verantwortlichkeiten
- Verantwortung über die gesamte Küche sowie für Restaurant und Bistro
- Personalführung für 15 Mitarbeitende
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Steuerung des Einkaufs für diesen Bereich mit dem Fokus auf regionale und saisonale Produkte
- Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
- Erarbeitung auch anspruchsvoller Menüvorschläge
- Kontrolle des Warenbestandes sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Getränken in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
Anforderung
- eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie- bzw. Hotellerie
- idealerweise haben Sie bereits erste Erfahrungen in einer verantwortungsvollen Position gesammelt
- unternehmerisches Denken und Handeln
- Personalführungskompetenz
- eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise
- eine sehr gute Organisationsfähigkeit
- sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln