Gehalt aus Positionen in Kinderheilstätte Nordkirchen
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Kinderheilstätte Nordkirchen rekrutiert für Positionen:
Betriebsleiter
Betriebsleiter
Verantwortlichkeiten
Aktive Mitarbeit und Überwachung der Produktion von Lebensmitteln und Speisen nach Vorgaben und Rezepturen
Erarbeitung und Entwicklung von Speiseplänen unter ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen sowie saisonalen Gesichtspunkten
Weiterentwicklung und Einbindung von regionalen Bezügen sowie einer gesunden Ernährung
Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems
Optimierung der Betriebsabläufe
Führung und Einsatz der unterstellten Mitarbeiter
Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
Personaleinsatzplanung
Anforderung
Ausbildung zum Ökotrophologen, Küchenmeister oder einem vergleichbaren Abschluss mit mehrjähriger Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie, im Catering sowie der Gemeinschaftsverpflegung
analytische und konzeptionelle Fähigkeiten sowie praktische Umsetzungskompetenz
ausgewiesene Teamorientierung
ein sicheres Auftreten im Umgang mit Gästen sowie Mitarbeitern
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