Anleitung von durchschnittlich 16 Mitarbeitenden und Auszubildenden
Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küchenproduktion
Aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und Zubereitung auf allen Posten
Mitarbeit bei der Dienst- und Urlaubsplangestaltung
Mitarbeiterentwicklung und -förderung
Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden
Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards
Anforderung
Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zur Köchin/zum Koch und bringen mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position mit
Sie haben ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und ein unternehmerisches Verständnis
Sie bringen eine teamorientierte Arbeitsweise und Dienstleistungsbereitschaft mit
Sie verfügen über sehr gute Deutschkenntnisse
Sehr gute Umgangsformen, ein gepflegtes Äußeres und ein verbindliches und sicheres Auftreten runden Ihr Profil ab
Restaurantleiter
Verantwortlichkeiten
Koordination des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen AblaufsVerantwortung für die Präsentation des gastronomischen Angebotes auf dem Niveau eines 4-Sterne-HotelsGewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am GastVerantwortung für die Mitarbeiterführung sowie Motivation innerhalb der AbteilungErstellung von Urlaubs- und DienstplänenVerantwortung für die gesetzten Standards im Service sowie aktive Mitarbeit in den Outlets bei BedarfDurchführung regelmäßiger InventurenTeilnahme an den wöchentlichen Abteilungsleiter-Meetings