Du hast eine Berufsausbildung in der Systemgastronomie, als Restaurantfachmann/frau, Hotelfachmann/frau, Hotelbetriebswirt oder Assistent/in für Tourismus und Hotelmanagement
Du bringst eine mehrjährige praktische Erfahrung in leitender Position mit
Du verfügst über kaufmännische Erfahrung, insbesondere im Bereich Personalführung und Kostenmanagement
Du bist kontaktfreudig, engagiert und in höchstem Maße serviceorientiert
Du arbeitest gerne selbstständig, strukturiert und zielorientiert
Schichtführung: 4 Jahre
Du bist ein Naturtalent, wenn es um die Motivation und Führung von Menschen geht
Verantwortlichkeiten
Du trägst die Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe bei Dulfs Burger
Die Durchführung der Tages- und Monatsabrechnungen ist für dich eine Belohnung nach getaner Arbeit
Die Erstellung von Dienstplänen für die Bereiche Küche, Bar und Service sind genau dein Ding
Die Kontrolle der Einhaltung des Arbeitsschutzgesetzes sowie Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Die Sicherstellung des einwandfreien Erscheinungsbildes des gesamten Gastraumes ist für dich selbstverständlich
Die Kontrolle der Produktivität, Personalkosten und der Wareneinsätze machst du mit links
Du vermittelst unseren Gäste ein positives Besuchserlebnis bei Dulfs Burger
Die Personalführung und Durchführung von regelmäßigen Personalschulungen motivieren dich
Produktionsleiter
Sprache
englisch
deutsch
Vertragstyp
Vollzeit
Verantwortlichkeiten
Überwachung der Produktionshygiene und -sauberkeit
Bedienung und Wartung der Anlagen sowie für den reibungslosen Ablauf der Anlagen
Du übernimmst die Meldung zeitkritischer Störungen und Abweichungen an die Führungskräfte
Organisation der Schicht zur qualitäts- und quantitätsgerechten Realisierung des betreffenden Produktionsbereiches sowie die Verteilung der Arbeiten an die Schichtgruppe. Dabei überwachst du stets die Menge und die Termineinhaltung
Anforderung
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Systemgastronomie oder als Koch und du hast mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Leitung
Gastronomie: 5 Jahre
Sehr gute/verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und gute Englischkenntnisse wären vom Vorteil
Leitung: 5 Jahre
Bereitschaft zum Einsatz an Wochenenden und Feiertagen, sowie Spät- und Frühschichten
Einen Führerschein der Klasse B
Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen, Bestellwesen und du kennst die Zusammenarbeit mit verschiedenen Lieferanten