Gehalt für Küchenleiter

Durchschnittliches Gehalt

2200 €

Grundgehalt 300 €
Maximales Gehalt 6000 €
300 €
Niedrigste
3150 €
mittel
6000 €
Höchste

Wie viel Geld verdienen Sie als Küchenleiter?

Durchschnittsgehalt für den Stelle Küchenleiter ist 2200 €.

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Kommentar zur Position von Küchenleiter

Leistungen

  • Urlaubsgeld
  • Weihnachtsgeld

Anforderung

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Berufserfahrung mit Führungsverantwortung in der Hotellerie und Klinikküche
  • Ausbilderschein für die deutsche IHK-Ausbildung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis in Deutschland
  • Erfahrung in der Gastronomie Mehrjährige Erfahrung im Küchenbereich. Erfahrung in der Leitung und Motivation von Teams, einschließlich Schichtplanerstellung und Konfliktlösung
  • eine abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Erfahrungen in der Gastronomie
  • ein freundliches und gästeorientiertes gepflegtes Auftreten
  • Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
  • Lehre/Ausbildung
  • Motivation in einem außergewöhnlichem Gebäude, Ideen und Vorschläge einzubringen
  • gute Kommunikation mit Mitarbeitern und Vorgesetzen
  • Teamfähigkeit und Flexibilität
  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung als Küchenchef
  • mind. 1-2 Jahre Führungskompetenz und Teamgeist
  • Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenkontrolle
  • Küchenleitung: 2 Jahre
  • Keine Deutschkenntnisse erforderlich
  • German
  • abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin gewünscht, aber nicht zwingend notwendig

Verantwortlichkeiten

  • Leitung der Hotelküchen und der Produktionsküche am Standort Bad Füssing
  • Verantwortung für die Führung und Koordination von bis zu 60 Mitarbeitenden
  • Schulung und Ausbildung der Azubis sowie der neuen Mitarbeitenden
  • Erstellung und Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes in den Hotels/Thermenrestaurant/Wiener Café und in der Fachklinik
  • Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Hygieneschulungen und -richtlinien
  • Koordination sowie Überwachung des täglichen Küchen-/Produktionsablaufs und der Warenwirtschaft
  • Regelmäßige Aktualisierung von Kalkulation und enge Abstimmung mit dem Zentraleinkauf
  • Laufende Optimierung von Abläufen und Prozessen
  • Menüplanung Weiterentwicklung und Aktualisierung des Menüs, um sicherzustellen, dass es ansprechend und abwechslungsreich ist
  • Zubereitung und Vorbereitung von Gerichten , die den Standards der CDG GmbH entsprechen
  • Zubereitung und Vorbereitung von Ramen-Gerichten , die den Standards des Franchisegebers entsprechen
  • Berichterstattung an den Küchendirektor und enge Zusammenarbeit mit Bar- und Serviceleitung
  • Berichterstattung an den Franchisenehmer und enge Zusammenarbeit mit Bar- und Serviceleitung
  • hauptverantwortlich für die Führung, Motivation, Inspiration sowie Anleitung der ca. 30 Küchen-Mitarbeiter sowie Koch-Auszubildenden
  • Als Executive Chef sind Sie ein sehr wichtiger Teil unseres kreativen Teams und haben die Freiheit und Möglichkeit eigene Ideen und Trends auf die Speisekarte zu bringen
  • Effiziente Planung und Kontrolle des Küchenbudgets inkl. Waren- und Personaleinsatz
  • Die Zubereitung von Speisen unter Beachtung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Erkenntnisse
  • Bestellung und Kauf der benötigten Produkte
  • Dienstplangestaltung
  • Kontrollen des Küchenablaufs

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