{"id":706,"date":"2023-10-16T11:15:44","date_gmt":"2023-10-16T10:15:44","guid":{"rendered":"https:\/\/gowork.de\/blog\/?p=706"},"modified":"2023-10-16T11:15:44","modified_gmt":"2023-10-16T10:15:44","slug":"das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/","title":{"rendered":"Das Gehalt eines Kochs: Wie viel verdient ein Koch?"},"content":{"rendered":"\n<p>Ein Besuch in einer Kneipe, einem Restaurant oder einer Bar, klingt nach einem guten Plan f\u00fcr das Wochenende. Das Angebot an gastronomischen Einrichtungen nimmt st\u00e4ndig zu, und es entstehen immer mehr unterschiedliche Lokale. Es gibt aber auch eine Kehrseite der Medaille. Viele Stunden in der K\u00fcche zu verbringen, Men\u00fcs zusammenstellen, sich um die Produkte k\u00fcmmern &#8211; das sind nur einige der Aufgaben eines Kochs, die oft mehrere Stunden am Tag in Anspruch nehmen.<strong> Doch wie sieht es mit der Gehaltsh\u00f6he aus? Wie viel verdient ein Koch?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_76 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Was_verdient_ein_Koch\" >Was verdient ein Koch<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Gehalt_fuer_einen_Koch_mit_Berufserfahrung\" >Gehalt f\u00fcr einen Koch mit Berufserfahrung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Koch_Ausbildungsgehalt\" >Koch Ausbildungsgehalt<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Wie_sieht_das_aus\" >Wie sieht das aus?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Was_verdient_ein_Koch_im_Monat\" >Was verdient ein Koch im Monat?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-das-gehalt-eines-kochs-wie-viel-verdient-ein-koch\/#Fazit\" >Fazit<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_verdient_ein_Koch\"><\/span>Was <strong>verdient ein Koch<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Wie in anderen Berufen auch, kann das <strong>Gehalt<\/strong> ebenso hier von einer Reihe von Faktoren abh\u00e4ngen. F\u00fcr einen <strong>Koch<\/strong> ist das Dienstalter einer der wichtigsten Aspekte. F\u00fcr viele Arbeitgeber ist das Dienstalter ein<strong> Indikator f\u00fcr die F\u00e4higkeiten eines Kochs<\/strong>. Da es sich um einen sehr praxisorientierten Beruf handelt, erhalten diejenigen, die am l\u00e4ngsten dabei sind, oft das <strong>h\u00f6chste Gehalt.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine weitere \u00dcberlegung kann der Arbeitsort und die Position sein, die besetzt wird. <strong>Arbeitet der Koch<\/strong> in einem bekannten Restaurant, in einer Molkerei oder in einem Schnellrestaurant?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn es sich um ein gro\u00dfes Unternehmen handelt, kann die <strong>Person als Chefkoch <\/strong>arbeiten, aber auch als <strong>Helfer, Assistent<\/strong> oder <strong>Stellvertreter<\/strong>. Heutzutage gibt es viele M\u00f6glichkeiten, z.B. Cateringfirmen oder gute Hotelrestaurants.<\/p>\n\n\n\n<p>In Deutschland gibt es nat\u00fcrlich die Unterschiede zwischen den Bundesl\u00e4ndern wichtig. Ein <strong>Koch<\/strong> erh\u00e4lt w\u00e4hrend der Ausbildung ein Gehalt, das je nach Bundesland variiert.\u00a0Au\u00dferdem k\u00f6nnen die Arbeitsbedingungen selbst einen Unterschied machen, d. h. Nacht- oder Wochenendarbeit. In der Regel handelt es sich um organisierte Veranstaltungen, und das <strong>Gehalt h\u00e4ngt <\/strong>auch<strong> vom Veranstalter<\/strong> ab.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/YLI6tbJzsQEsdiJ283yPReMkVObZBxRWymBBmtO0Z1V7OJ_QrNVm47rgKNhwqK7mRkikFRRzaT_Qs5bj9xvN2-mDuYSttkGTVTJlLvvsx3ZnaDfCs4Blfvy-yksXV-Hxnl_12FNO1VabIoaiPHobNI4\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gehalt_fuer_einen_Koch_mit_Berufserfahrung\"><\/span><strong>Gehalt f\u00fcr einen Koch mit Berufserfahrung<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Das durchschnittliche <strong>Bruttogehalt<\/strong> pro Monat betr\u00e4gt etwa 3.000 \u20ac. Ist das viel oder wenig im Vergleich zu anderen Berufen? Bei einem solchen Job wie dem des Kochs h\u00e4ngt die Antwort davon ab. Manche Arbeitspl\u00e4tze erfordern eine gro\u00dfe k\u00f6rperliche Anstrengung und ein solcher Durchschnittswert kann niedrig ausfallen, aber es gibt auch andere Berufe nicht so viele Arbeitsstunden erfordern.<\/p>\n\n\n\n<p>Wie <a href=\"https:\/\/www.gehalt.de\/beruf\/koch-koechin\">gehalt.de<\/a> berechnet hat, erh\u00e4lt der Koch mit der meisten Erfahrung, also <strong>ab etwa 9 Jahren aufw\u00e4rts<\/strong>, durchschnittlich<strong> 3.012 \u20ac<\/strong> pro Monat. Das gilt nat\u00fcrlich unter der Grundlage einer Vollzeitbesch\u00e4ftigung. K\u00f6che <strong>mit 7 oder mehr<\/strong> Jahren Berufserfahrung erhalten ein <strong>Gehalt von 2.849 \u20ac<\/strong>. Bei <strong>3 oder mehr<\/strong> Jahren Berufserfahrung sinkt dieser Betrag auf<strong> 2.785 \u20ac <\/strong>und bei der <strong>k\u00fcrzeren Berufserfahrung <\/strong>liegt er bei <strong>2.735 \u20ac<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Website gibt auch den Unterschied zwischen <strong>der Gr\u00f6\u00dfe des Unternehmens und den Geh\u00e4ltern<\/strong> an. Ein Unternehmen mit 20.000 oder mehr Besch\u00e4ftigten kann einem Koch ein Bruttogehalt von <strong>3.345 \u20ac <\/strong>bieten, in den kleinsten Unternehmen mit bis zu 100 Besch\u00e4ftigten sind es <strong>2.965 \u20ac<\/strong>. In mittelgro\u00dfen Unternehmen erreicht das Gehalt den <strong>durchschnittlichen Bruttolohn in Deutschland,<\/strong> der bei etwa <strong>3.000 \u20ac<\/strong> liegt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/lZDW2fa5V6iLK5P4lMZIToXYPkxoiZFDJQB7LQkgei9XTvKI_sbv2vYjRfXuWS_oY3uInqSRmuZiSX9hIlorjXmZg9yZAbotAZ6sCH2_9mLpcE5Y_y4kKVe-9sL2cbDbQu4FR9gjaC3ABoHsCdP-Mls\" alt=\"\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Koch_Ausbildungsgehalt\"><\/span>Koch <strong>Ausbildungsgehalt<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Auszubildende h\u00e4ngt die<strong> Gehaltsh\u00f6he<\/strong> vom <strong>Ausbildungsjahr <\/strong>ab, ist aber, wie bereits erw\u00e4hnt, auch vom Bundesland abh\u00e4ngig. Hier geht es auch um die geltenden Tarifvertr\u00e4ge. Diese <strong>Geh\u00e4lter \u00e4ndern sich<\/strong> und es lohnt sich, vor Ausbildungsbeginn zu \u00fcberpr\u00fcfen, wie es in Ihrem Bundesland aussieht.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies wird eher als Zuschuss zum Praktikum betrachtet und nicht direkt als<strong> &#8222;Gehalt&#8220; f\u00fcr die Arbeit<\/strong>. Es gibt auch die M\u00f6glichkeit, zus\u00e4tzliche Stipendien f\u00fcr eine solche Kochausbildung zu erhalten, aber die Regeln sind unterschiedlich (z.B. Die Berufsausbildungsbeihilfe (BAB)).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_sieht_das_aus\"><\/span>Wie sieht das aus?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1. Ausbildungsjahr: von 620 bis 790 \u20ac brutto pro Monat<\/li>\n\n\n\n<li>2. Ausbildungsjahr: von 680 bis 900 \u20ac brutto pro Monat<\/li>\n\n\n\n<li>3. Ausbildungsjahr: von 775 bis 1000 \u20ac brutto pro Monat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_verdient_ein_Koch_im_Monat\"><\/span>Was verdient <strong>ein Koch im Monat?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Interessant ist auch ein Blick auf die durchschnittlichen <strong>Verdienste der K\u00f6che<\/strong> in den einzelnen Bundesl\u00e4ndern. Wie <em><a href=\"https:\/\/gowork.de\/blog\/gehaelter\/9-einblicke-ins-gehalt-wie-viel-verdient-ein-dolmetscher\/\" title=\"\">bei anderen Berufen<\/a><\/em> auch, variieren diese <strong>Geh\u00e4lter<\/strong>, aber die Verteilung in den Bundesl\u00e4ndern ist \u00e4hnlich.<\/p>\n\n\n\n<p>Laut gehalt.de liegt das <strong>h\u00f6chste Gehalt f\u00fcr einen Koch<\/strong> <strong>in Hessen bei 3.250 \u20ac<\/strong> pro Monat. In <strong>Rheinland-Pfalz<\/strong> liegt es mit <strong>2.956 \u20ac <\/strong>leicht unter dem deutschen Durchschnitt. Am niedrigsten ist der durchschnittliche Bruttogehalt gibt es in <strong>Sachsen-Anhalt mit 2.392 \u20ac<\/strong>, und das Schlusslicht bildet <strong>Mecklenburg-Vorpommern<\/strong> mit<strong> 2.315 \u20ac<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Portal <a href=\"https:\/\/www.kununu.com\/de\/gehalt\/koechin-koch-44846\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" title=\"\">kununu.com<\/a> hat die Geh\u00e4lter auf der Grundlage seiner Inserate analysiert. Demnach liegt <strong>das durchschnittliche Jahresgehalt eines Kochs bei 32.100 \u20ac<\/strong>. So stellt sich das<strong> Bruttogehalt <\/strong>in den einzelnen Bundesl\u00e4ndern dar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hessen<\/strong>: h\u00f6chstes Gehalt f\u00fcr einen Koch <strong>34.000 \u20ac<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Baden-W\u00fcrttemberg: nicht viel weniger als 33.900 \u20ac<\/li>\n\n\n\n<li>Niedersachsen, Bremen: Gehalt betr\u00e4gt 31.300 \u20ac<\/li>\n\n\n\n<li>Sachsen: niedrigster Durchschnittslohn 27.500 \u20ac<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fazit\"><\/span>Fazit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Der Beruf des Kochs<\/strong> ist in Deutschland sehr beliebt. Das Gehalt steigt mit den Berufsjahren und der Erfahrung. Es gibt viele Faktoren, die sich im Laufe der Zeit \u00e4ndern. Es ist schwer vorherzusagen, wie lange dieser Durchschnitt anh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist auch ein Beruf, in dem es Entwicklungsm\u00f6glichkeiten gibt. Viele Restaurants bewerben sich um einen Michelin-Stern oder steigen in die Welt der Molekulargastronomie ein. Es lohnt sich, zu pr\u00fcfen, was f\u00fcr Sie in Frage kommt, und die sich bietenden M\u00f6glichkeiten zu nutzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Besuch in einer Kneipe, einem Restaurant oder einer Bar, klingt nach einem guten Plan f\u00fcr das Wochenende. Das Angebot an gastronomischen Einrichtungen nimmt st\u00e4ndig zu, und es entstehen immer mehr unterschiedliche Lokale. Es gibt aber auch eine Kehrseite der Medaille. 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